30 January 2012
AWAS!!! Bahaya FORMALIN Pada Makanan
Berdasarkan hasil pemantauan BB-POM di Surabaya, dari 91 contoh pangan olahan yang dijual di pasaran, sebanyak 24 di antaranya positif mengandung formalin. Selain mi basah, makanan lain yang mengandung banyak formalin adalah tahu, ikan asin, dan ikan segar. Beberapa kasus telah ditemukan di beberapa daerah, antara lain di daerah Bengkulu, Lampung, Nusa Tenggara Timur dan Jakarta. Beberapa survei menunjukkan, alasan produsen menggunakan formalin dan boraks sebagai bahan pengawet karena daya awet dan mutu mi yang dihasilkan menjadi lebih bagus, serta murah harganya, tanpa peduli bahaya yang dapat ditimbulkan. Hal tersebut ditunjang oleh perilaku konsumen yang cenderung untuk membeli makanan yang harganya murah, tanpa mengindahkan kualitas.

25 October 2011
Anggur

Anggur merupakan tanaman buah berupa perdu yang merambat. Anggur berasal dari Armenia, tetapi budidaya anggur sudah dikembangkan di Timur Tengah sejak 4000 SM. Sedangkan teknologi pengolahan anggur menjadi wine pertama kali dikembangkan orang Mesir pada 2500 SM. Dari Mesir budidaya dan teknologi pengolahan anggur masuk ke Yunani dan menyebar ke daerah Laut Hitam sampai Spanyol, Jerman, Prancis dan Austria. Sejalan dengan perjalanan Columbus anggur dari asalnya ini mulai menyebar ke Mexico, Amerika Selatan, Afrika selatan, Asia termasuk Indonesia dan Australia. Penyebaran ini juga menjadikan Anggur punya beberapa sebutan seperti Grape di Eropa dan Amerika, orang China menyebut Pu tao dan di Indonesia disebut anggur.

01 March 2011
XYLITOL
Saat ini banyak pelaku industri yang mensubstitusi gula dengan gula alkohol (polyols) karena konsumsi gula dalam jumlah berlebih dapat menyebabkan obesitas dan isu kesehatan seperti kelebihan gula darah (diabetes). Gula alkohol disamping mempunyai kalori yang rendah, juga memberikan efek yang baik terhadap kesehatan. Salah satu contoh gula alkohol yang banyak digunakan dewasa ini di industri pangan adalah xylitol.

28 January 2011
Tiga Faktor untuk Hidup Sehat & Fit/Bugar
Kehidupan di kota besar yang bermobilitas sangat tinggi kerap terjebak dalam etos kehidupan yang kurang menguntungkan dari sisi kesehatan. Rutinitas hidup dimulai dari kemacetan lalu lintas yang membutuhkan ekstra kesabaran, energi, dan dijejali polusi asap kendaraan bermotor, jam kerja yang panjang dalam kompetisi yang rnenguras tenaga hingga pola makan yang tidak teratur, gizi tidak seimbang, jauh dari angka ideal kecukupan gizi. Bila anda hidup di lingkaran seperti ini gejala seperti lemas, pusing, loyo, dan mudah capek seringkali terjadi.

23 November 2010
Si Manis dan Kesehatan
Ketika kita mendengar kata “si Manis” mungkin ada beberapa persepsi yang timbul dalam pikiran kita dan salah satunya adalah gula sebagai sumber energi atau tenaga. Ya!  kita semua membutuhkan energi untuk kelangsungan hidup kita. Energi sangat dibutuhkan untuk menjalankan berbagai aktivitas  kehidupan termasuk untuk memperbaharui sel-sel yang sudah rusak dan semua itu bisa dipenuhi melalui makanan.

12 August 2010
FIGHT LIFE – TOXINS NATURALLY
Tak bisa dipungkiri lagi, era modernisme, gaya hidup yang serba instant dan pola makan minum yang tidak sehat membawa efek negative seperti bertambahnya pencemaran (polusi lingkungan). Hal ini menyebabkan semakin banyaknya radikal bebas yang memapar tubuh dan akhirnya mengganggu kesehatan kita serta berpotensi menyebabkan munculnya berbagai macam penyakit degenerative seperti hipertensi, diabetes, stroke, autoimun, dll.

19 March 2010
Phytosterol Ester & Penyakit Jantung
Penyakit Jantung (cardiovascular) penyebab kematian nomor satu di dunia. Data WHO (Oktober, 2002) menunjukkan bahwa lebih dari 12 juta penduduk dunia per tahun meninggal karena penyakit jantung. Lebih dari 4 juta diantaranya disebabkan karena tingginya kadar kolesterol

19 March 2010
Mengenal Mi Lebih Dekat
Pola konsumsi masyarakat dipengaruhi oleh perubahan gaya hidup. Saat ini dimana waktu menjadi isu yang sangat penting, makanan instan kian digemari. Salah satunya adalah mi instan yang kian menjadi pilihan sebagai pengganti bahan pangan pokok (nasi) dengan pertimbangan: lebih praktis, harga terjangkau dan cukup mengenyangkan. Hal ini cukup positif dilihat dari sudut pandang diversifikasi bahan pangan pokok. Apalagi Indonesia kerap kekurangan pasokan beras, sehingga harus mengimpor dari luar.

19 March 2010
Teh Minuman Sehat-Alami
Teh merupakan salah satu bahan minuman alami yang telah lama dikenal dan sangat populer di masyarakat. Saat ini produk teh dijual dalam bentuk siap minum (ready to drink) dan celup/seduh dengan berbagai inovasi dan kreativitas dari masing-masing produsen.

19 March 2010
Konsumsi Kacang Yuk!
Kacang merupakan makanan yang sejak dulu sudah dikonsumsi masyarakat luas. Mitos tentang kacang tidak sehat karena dapat menimbulkan jerawat, alergi, batuk, asam urat, bahkan kegemukan yang beredar di masyarakat umum, tidak semuanya benar.

16 July 2010
Cokelat: Nikmat & Bermanfaat
Cokelat merupakan makanan yang digemari segala usia mulai dari anak-anak sampai orang tua. Tidak hanya dalam bentuk cokelat batangan, cokelat juga banyak diaplikasikan dalam beragam makanan mulai dari cake, biskuit, permen, ice cream, minuman dll. Selain rasanya yang enak, cokelat juga sering diasosiasikan dengan produk bernilai tinggi/mahal sehingga sering dijadikan sebagai hadiah.

15 July 2010
Bebas Pegal Linu dengan Kiranti Pegal Linu
Pegal linu bisa terjadi pada semua usia, meskipun sebagian besar pada orang tua [40 tahun ke atas]. Hal itu karena pada usia tua organ-organ tubuh sudah mengalami regresi/kemunduran.
Pegal linu pada usia muda umumnya karena faktor kebiasaan, misalnya kurang suka berolah raga, kurang atau salah dalam pemanasan ataupun relaksasi dalam berolah raga. Bisa pula karena perubahan posisi dalam duduk, mengangkat barang, dan lain sebagainya.

12 July 2010
Sehat Bersama Probiotik
Bakteri adalah organisme bersel satu yang sangat kecil berukuran micron (1/1000mm), hanya dapat dilihat dengan bantuan mikroskop serta terdapat di mana-mana, di udara yang kita hirup, air, tanah, bahkan dalam tubuh kita.